Montetoro Cayetana Sauvignon Blanc

Déjate sorprender por lo mejor del Valle de Leyda, Cayetana dedicación y pasión en cada copa.

Elaboración y crianza
Cosecha manual. Los racimos fueron despalillados y luego sometidos a un prensado directo para obtener
el mosto. A continuación, se inició un proceso de decantación a 8°C para lograr un medio limpio y
brillante, ideal para el desarrollo de la fermentación.
La fermentación alcohólica se llevó a cabo en cubas de acero inoxidable durante 18 días, a una temperatura promedio de 14°C. Finalmente, el vino fue criado por un periodo de 4 meses en contacto
con sus lías en tanques de acero inoxidable.

Con su origen en la Cordillera de la Costa, el Valle de Leyda sobresale por su variada composición de suelos, donde el granito es dominante, acompañado de distintos porcentajes de arcilla, cal y rocas aluviales. Destaca también en este viñedo, la presencia de cuarzo lo que aporta una mayor mineralidad y complejidad al vino.

100% Sauvignon Blanc

Nota de cata: En vista es amarillo pálido con destellos verdes. En nariz Se aprecian aromas
herbáceos, junto con notas cítricas que recuerdan a la piña y lima, acompañado por toques de manzana verde. En boca Resalta por su acidez salina y refrescante, siendo jugoso y envolvente, con una textura cremosa y elegante.

Maridaje perfecto para acompañar pescados clásicos como la merluza, el atún y también preparaciones de ceviches. Además complementa muy bien la comida asiática y mexicana con un toque de picante.

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.