Peralillo Wines Carnada Gran Reserva Red Blend

Este blend es el reflejo de la excelencia Del Valle de Colchagua, combinando la elegancia y complejidad de las cepas, con equilibrio entre estructura, complejidad y frescura; de suelos franco-arenosos y franco arcillosos, de fertilidad moderada. Con control de los ciclos de maduración para que sean lentos y uniformes.
Riego deficitario para concentrar sabores y aromas.
Cosecha manual.
Uso de levaduras seleccionadas.
40% de la mezcla que se hizo en inox se va a barricas de segundo uso, para que el aporte no sea tan agresivo y prime la fruta.
La mezcla consta de 45% Cabernet Sauvignon para que aporte en estructura y complejidad, 30% Carmenere nos brinda suavidad, frutas rojas y toques de especias tan característicos, 15% de Petit Verdot que nos aporta profundidad, intensidad en el color y notas de frutos negros y un 10% de Cabernet Franc para darle un poco de frescura, mineralizad y sutileza.

Nota de cata: Vino de color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos. En nariz hay aromas de frutas negras (zarzamora, arándanos), especias (pimienta y algo de clavo) y toques de tabaco y cuero. En boca tiene una entrada suave y fácil, con taninos firmes, maduros y equilibrados. Sabores de frutas rojas frescas (cerezas, frutillas).
De final largo y grata sensación.

Maridaje: carnes rojas asadas, pizzas y con prietas o porotos con riendas, simplemente genial.

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.