Eugenia Diaz Aedo Seda Syrah

Vino Syrah 100% de Valle del Cachapoal

Vino de autor elaborado por la gran Eugenia Diaz Aedo, una de la enólogas más prestigiosas de nuestro país. Este vino le hace honor a su nombre y es realmente una increible seda.

Cosecha seleccionada y manual. Las uvas son rápidamente transportadas a bodega, donde son vinificadas en forma tradicional controlando la temperatura para que no supere los 26°C. El descube es directo a barricas, donde realiza su fermentación maloláctica. Crianza por 18 meses en barricas francesas y americanas de 3 y 4 usos. Posteriormente pasa 4 meses en estanque de acero inoxidable. Todas sus estabilizaciones son naturales para envasarlo en el momento oportuno y finalmente tiene una guarda de un año en botellas antes de salir al mercado.

NOTAS DE CATA : Color rojo violeta intenso y brillante. Aromas especiados, complejos, franco y limpio. Buen ataque en boca, buena acidez, con un final sedoso, sabroso y especiado.

Marida perfectamente con carnes, pastas y quesos
Es un vino hecho con cariño, cooperación, simbiosis, equilibrio, respeto y crianza.
Recomendamos consumirlo de preferencia en buena compañía.

Formato 750cc.  El año de la etiqueta es referencial y podría variar.