Imperdible

Hope Valley de Colchagua

La riqueza geográfica y pasión por los Valles desde el norte al sur, nos permite disfrutar cada año el valle idóneo para la elaboración de cada cepa, obteniendo el mayor potencial en cada cosecha.

Hope Valley Reserva Carmenere
Un vino de autor de pequeñas producciones. Emprendimiento familiar. Enóloga: Eugenia Diaz Aedo. Nota de cata: Su color es de alta intensidad, con aromas a especias, pimientas y hierbas. Es un vino sedoso, de buen cuerpo y gratos taninos que armonizan con variadas comidas.
Hope Valley Reserva Merlot
Un vino de autor de pequeñas producciones. Emprendimiento familiar. Enóloga: Eugenia Diaz Aedo. Nota de cata: Su color es de alta intensidad. Es un vino aromático, frutal, presencia en nariz de frutos rojos, en boca tiene una leve astringencia o acidez balanceada.
Hope Valley Doña Yolanda Cabernet Sauvignon
Un vino de autor de pequeñas producciones. Emprendimiento familiar. Enóloga: Eugenia Diaz Aedo. Potencial de guarda: 8 años. Maduración: 12 meses en contacto con madera y 6 meses en botella antes de salir al mercado. Nota de cata: Color rojo violeta de buena intensidad y brillante. Predominancia de notas a frutos rojos, cerezas y tabaco en grato aliño con pimienta negra y especias. En boca se presenta fresco, consecuente con los aromas, buena estructura y acidez que invitan a beberlo y repetirlo. Su persistencia es larga, con un final carnoso y ricos taninos.
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Nuestra Enóloga

Su carrera en el rubro vitivinícola la ha consolidado como una de las profesionales más destacadas del la profesión, con una alta participación en la Asociación Nacional de Enólogos de Chile, entidad de la que recibió el más alto reconocimiento con el Premio al Mérito Vitivinícola en el año 2011, una distinción anual que considera actividad profesional, gremial y empresarial.
Además autora del libro «LAS CIEN PRIMERAS» libro tributo en honor a las 100 primeras enologas de Chile.

Eugenia Diaz Aedo

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