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Chile Divino El Gozador Carmenere

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Categoría

Premium, Vino de Autor

Cepa

Carmenere

Viña

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Notas del Producto

Vino de Autor, pequeñas producciones.

Valle de Almahue Cachapoal, parras de 14 años.

El vino tuvo una guarda de 6 meses en barricas francesas de segundo a cuarto uso.

Maceración pre-fermentativa por 10 días. La fermentación a temperaturas entre 24-26ºC. Se realizaron remontajes para extracción de aromas, sabores y taninos provenientes de la uva. Posteriormente se hizo una maceración post-fermentativa, para la polimerización de los taninos, haciéndolos redondos y amigables. El vino fue posteriormente trasegado a barricas, para su fermentación maloláctica.

Enóloga Marcela Chandia.

Nota de cata:

Color: Brillante y profundo rojo rubí con tonos púrpuras.
Aromas: Vibrantes berries maduros, como arándanos y moras y toques de pimienta negra, suave tostado, clavo de olor y vainilla, proveniente del roble francés.
Sabores: Su paladar es cremoso y redondo, con taninos sedosos y amigables, con una perfecta acidez natural, notas de expresión características del terroir de Almahue. Vino largo y persistente.

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.

 

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