Montetoro Cayetana Cabernet Sauvignon

Déjate sorprender por lo mejor del Alto Maipo, Cayetana dedicación y pasión en cada copa.

Elaboración y crianza
Cosecha manual, temprano en la mañana. Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas
por 3 días. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas.
Maceración post-fermentativa, según degustación. Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de
primer uso y 4 meses en botella.

Suelos
La cercanía a la ribera del río Maipo da lugar a suelos aluviales, pobres en nutrientes, bien drenados y con abundante presencia de piedras. Estas condiciones generan rendimientos limitados, bayas pequeñas y de pieles gruesas, resultando vinos de excelente concentración.

100% Cabernet Sauvignon.

Nota de cata: Rojo rubí intenso con destellos violeta. En nariz Se aprecian aromas de frutas rojas y negras maduras, descritos por frutillas, moras y ciruelas, acompañados con sutiles toques a pimienta. En boca Presenta una elegante complejidad con notas a ciruela madura y cassis, complementadas por
sutiles toques de vainilla provenientes de su crianza en roble francés. Su estructura es amigable, con una acidez jugosa y taninos aterciopelados que conducen a un final prolongado.

Maridaje Ideal para acompañar carnes rojas, pastas y ciertos tipos de pescado. Excelente opción para servir en aperitivos con quesos maduros y patés.

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.