Morandé Adventure Vigno Carignan

91% Carignan
9% Syrah

Vinificación
Las uvas fueron cosechadas a mano y sometidas a una selección de racimos y bayas antes de iniciar una maceración pre-fermentativa en frío por 3 a 5 días. A la fermentación alcohólica le siguió una maceración post-fermentativa en contacto con sus pieles de 32 a 35 días.

Guarda
El vino tuvo una guarda de 24 meses en 1 foudre de roble francés sin tostar y una pequeña fracción en barricas francesas de tercer uso.

NOTAS DE CATA
Color: rojo púrpura muy intenso.
Aroma: pronunciados aromas de guindas ácidas, cerezas rojas y ciruelas negras con sutiles notas florales de violetas, además de toques de café y chocolate negro.
Sabor: presenta un tremendo carácter, con fruta roja jugosa que recuerda a cerezas y frambuesas, y con leves notas florales y de madera tostada. La estructura es joven y tensa, con gran persistencia, concentración y taninos que prometen una larga vida por delante.

T° de Servicio: 16° C.

Maridaje: asados a la olla, tártaro de vacuno, guiso de conejo, fabada asturiana, carnes de caza y cordero asado al palo.

Potencial de Guarda: aproximadamente 10 años

El año de la etiqueta es referencial y podría variar.

Formato 750cd