Oveja Negra The Blend

The Blend

Ensamblaje premium tinto.

Color: Rojo profundo.
Aroma: Intenso aroma a frutos negros y toques de frutas rojas.
Sabor: En boca voluminoso con taninos suaves y dulces.

Viñedos plantados hace más de 20 años en nuestro Fundo La Esperanza, San Rafael, ubicado a 30 km de la Cordillera de los Andes, en el Valle del Maule. Suelos de
origen volánico de distintas profundidades, formando laderas de distinta exposicion al sol. Clima mediterráneo con cuatro estaciones bien marcadas e influencia de brisas vespertinas desde la cordillera.

Fermentación en tanques de acero inoxidable con temperaturas de 25°C a 28°C y niveles de extracción de acuerdo con el lote, siendo probados a diario por nuestro
equipo enológico. Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable, guarda en un porcentaje en barricas nuevas y usadas, francesas y americanas por un tiempo de 6 meses. Luego se mezclan los distintos lotes para lograr vinos con un buen balance entre aromas de frutas propios de la variedad y notas de madera.

Se sugiere consumir a 16 grados de temperatura.

Vino vegano.

Recomendación de maridaje:

Carnes rojas y pastas.