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Viña

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72% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 13% Carmenere.

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Notas del Producto

VARIEDADES
72% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 13% Carmenere.

ORIGEN
Millahue, valle del Cachapoal.

SUELO
De origen granítico, profundo, poroso y con buen drenaje.

CLIMA
Clima mediterráneo cálido pero con inuencia marina que limita las temperaturas máximas.

GUARDA
25 meses en barrica de roble francés.

NOTAS DE CATA
En esta añada de VIK se decide hacer un ensamblaje con 3 cepas, dejando al Merlot fuera para dar más protagonismo al Cabernet Sauvignon, seguido del Cabernet Franc y sellando con Carmenere y en el descorche se puede apreciar un acabado de profundo de tonos rojos oscuros y azules.
Es un vino elegante y namente elaborado, que entrega una estructura lineal en boca, con una sorprendente tensión y redondez en los taninos, que generan una experiencia inolvidable, donde se disfrutan matices ricos y ahumados, con un acabado cremoso acentuado a menta y chocolate y en nariz un sinfín de frutas frescas, con potencia vigorosa del arándano, cereza seca, compota de ciruela y sabores a frambuesa y especias como la pimienta blanca con toques de negra.
Maridaje: Filete de wayu, costillar de cordero asado a las Finas hierbas.
Temperatura de servicio: 16º – 18ºC

Formato 750cc

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72% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc, 13% Carmenere.

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