Villa Elena Chianti Riserva DOCG

Chianti Riserva DOCG

Vino Italiano

MEZCLA
Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%

VIÑEDOS
Italia – Toscana – Provincia de Florencia – Ciudad de Rignano sull’Arno – Tierra reconocida por la producción de Chianti según la disciplina desde 1932.
Altitud: 300 metros sobre el nivel del mar. Plantas por hectárea: 4000/5000 con edades de 5 a 25 años.
Exposición: Sur – Suroeste.

TIPO DE SUELO
Origen plioceno, arcilloso – calcáreo con buen esqueleto.

COSECHA
Desde finales de septiembre hasta mediados de octubre, realizada a mano con selección de uvas en el viñedo.

PROCESO DE VINIFICACIÓN Y MADURACIÓN
Fermentación en rojo con maceración en las pieles durante aproximadamente 15-18 días a temperatura controlada. Maduración: al menos 6 meses en grandes barricas y dos meses adicionales en barricas pequeñas. Envejecimiento en botella durante 2 meses.

NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí con tonos granate.
Aroma: Intenso y complejo con notas afrutadas de cerezas maduras, moras y grosellas.
Sabor: Cuerpo completo con toques de vainilla, pimienta negra y taninos finos.

MARIDAJES
Platos principales, carnes rojas y asados, aves de caza y peludas, quesos maduros.

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.