Casa Bauza Valiente Cabernet Sauvignon

Premios: 93 puntos Tim Atkin MW Report, 92 puntos James Suckling MW Report, 91 puntos Vinous, 94 puntos Guia Descorchados y 92 puntos La Cav Guía mesa de cata.

Cepas: 100% Cabernet Sauvignon.

Origen: Valle del Maipo, Andes. Chile.

Notas de Cata: Vino de color rojo rubí con matices violetas. En nariz predominan las notas a frutos rojos tipo fresas. Hay especies como pimienta y laurel. Presenta notas minerales como el grafito y algo de notas del tipo bizcochos como aporte de su paso por contenedores de madera. En Boca vino equilibrado, joven y vibrante. Con amplia cobertura y retrogusto persistente. Es largo, de taninos importantes.

Maridaje: Recomendable con platos en donde abunden las especies, aves a la grilla, verduras asadas y sazonadas.

Temperatura de servicio: Servir a 16ºC.

Crianza: 15 meses de guarda en: 50 % en barricas de roble francés de 2do, 3er, 4to y 5to uso. y 50% Fudre Stockinger.

Potencial de guarda: Beber ahora o dentro de los próximos 6 años.