Casa Montero Soberbio Assamblage

Soberbio Assemblage – Valle de Colchagua

Ensamblaje: Cabernet Sauvignon 65%, Carmenere 25%, Arinarnoa 5%, Syrah 5%

Desde el prestigioso Valle de Colchagua, en la zona central de Chile, nace este ensamblaje excepcional. Una región donde el clima cálido, el río Tinguiririca y las brisas del Pacífico crean condiciones ideales para vinos tintos de gran calidad. Los suelos franco arcillosos y pedregosos, de bajo contenido orgánico, permiten un excelente drenaje y favorecen la concentración natural de las uvas.

Vinificación detallada
Las uvas se cosechan temprano por la mañana para conservar su frescura y evitar oxidación. Tras el despalillado, se realiza una maceración en frío durante 6 días. La fermentación ocurre entre 26 °C y 30 °C con remontajes abiertos que destacan la expresión frutal y la extracción de taninos maduros. Finalmente, el vino se guarda 14 meses en barricas francesas y americanas de 225 litros.

Notas de cata
Color rojo guinda intenso. En nariz, destacan frutos negros maduros como cereza y ciruela, acompañados de notas de vainilla, canela, clavo de olor, pimienta negra, humo ligero, chocolate y confitura. En boca es estructurado, intenso, con buen cuerpo y un final largo, armónico y envolvente.

Maridaje recomendado
Perfecto para acompañar pastas con salsas especiadas y aves a la parrilla. Sírvelo entre 16 °C y 18 °C para disfrutar toda su complejidad.

Atrévete con Soberbio Assemblage, un lanzamiento que celebra la elegancia de los grandes tintos de Chile.
Una mezcla única que reúne lo mejor del Cabernet Sauvignon, Carmenère, Syrah y Arinarnoa. ¡Ideal para sorprender!

Formato: 750cc
Año de etiqueta referencial, puede variar según disponibilidad.