Casas del Bosque Reserva Chardonnay

Este Chardonnay es uno de los últimos en ser cosechado en el Valle de Casablanca definiendo su carácter refrescante y cítrico. Las uvas son recolectadas de noche y luego puestas en contacto en sus pieles durante un mínimo de cinco días antes de su prensado.

Nota de cata:

Color amarillo suave con reflejos verdes. La nariz se nota bien expresiva y compleja, se perciben aromas a fruta de hueso de pulpa blanca, cítricos como mandarina y lima, complementados por notas más dulces como la madera, especias y vainilla. Al degustar el vino se hace notoria la procedencia de una añada más bien fría cuya principal característica es una acidez vibrante y prolongada. Se trata de un vino de estructura vertical, con una acidez que parece dar una dirección lineal en el paladar, con un final limpio y sabroso.

Servir entre 6 y 8 grados. Maridaje ideal es una “pasta ai 4 formaggi” así como se presta bien para acompañar pizzas livianas con verduras. Sugiero el vino juntos a un pulpo a la plancha o con
pescados mas grasos, como un salmon en salsa de mariscos.

Formato 750cc

El año es referencia y podría variar.