Cousiño Macul Finis Terrae Ensamblaje Blanco

Este elegante vino es un claro reflejo del terroir del Valle del Maipo. Finis Terrae es un homenaje a la generosidad de los suelos del fin del mundo, que está expresado a través de la mejor selección de Chardonnay, Riesling y Viognier de Cousiño Macul. Es una mezcla creada por cientos de combinaciones que encontró el balance ideal de fruta, acidez y encina francesa.

Nota de cata: De color amarillo pálido con ribete plateado brillante, este blend presenta una alta intensidad aromática que recuerda a frutas de hueso como melocotón y durazno, frutas tropicales como piña, notas de miel, y flores como jazmín y flor de naranjo. En boca es un vino de entrada suave, acidez equilibrada y final largo, donde refuerza la fruta de hueso madura con notas minerales.

Es perfecto para acompañar preparaciones marinas como machas a la parmesana u ostiones. También es ideal para acompañar pastas rellenas, como puede ser una opción con espinaca, ricota y nuez. Como opción vegetariana, sugerimos un risotto con queso brie y damasco.

Después de una exhaustiva selección de los mejores cuarteles de Chardonnay, Riesling y Viognier, las uvas fueron cosechadas a mano y el racimo completo fue prensado para obtener un mosto lo más limpio posible y conservar los aromas frescos de cada variedad. La fermentación alcohólica se realizó lentamente en pequeñas barricas de roble francés nuevas, para luego dejarlo madurar en ellas por alrededor de 6 a 8 meses. Antes de la embotellación el vino fue clarificado y filtrado.

Formato 750cc

El año en la etiqueta es referencial y podría variar.