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Estampa Inspiración Nebbiolo
Información adicional
| Categoría | Premium |
|---|---|
| Cepa | Nebbiolo |
| Viña | |
| Valle | Colchagua |
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Notas del Producto
COMPOSICIÓN: 100% Nebbiolo (Cepa de origen italiano)
ORIGEN: Marchigüe – Valle de Colchagua
VIÑEDO: Marchigüe, ubicado en sector de Secano Costero.
VINIFICACIÓN
La uva se cosecha en cajas. Hacemos selección manual y despalillado sin molienda. La fermentación se realiza en estanque de acero inoxidable a temperaturas entre 23 y 25°C,haciendo remontajes suaves para extracción moderada de taninos. Una vez finalizada la fermentación alcohólica se extrae el vino gota y se mantiene en estanque de acero inoxidable hasta termino de malolactica, momento en el que se trasiega a barrica de segundo uso para dejar en guarda por 14 meses, luego de ese periodo se embotella.
CRIANZA Y PUESTA EN BOTELLA:
Fermentación en acero inoxidable. Se embotella en octubre del año 2021. Estabilizado naturalmente por las bajas temperatura del invierno, filtración gruesa.
NOTAS DE CATA:
Sutil color rojo cereza. Aromas de frutos rojos, notas florales y algunas notas de pimienta negra. Acidez fresca y delicados taninos.
MARIDAJE: Pastas y pizzas. Carnes rojas.
El año de la etiqueta es referencial y podría variar.
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|---|---|
| Cepa | Nebbiolo |
| Viña | |
| Valle | Colchagua |
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