Forajidos Almaule Pais

Primero que todo: ¿Que es Almaule?

Almaule es una marca colaborativa entre diferentes viñas que buscan rescatar el patrimonio de la uva Pais. Es un vino tinto del año, fresco, rústico y de carácter jugoso y sabroso. Elaborado a partir de la cepa País del secano interior de la regón del Maule, incluye las comunes de; Talca, Pencahue, San Clemente, San Rafael, San Javier, Villa Alegre, Parral, Linares, Cauquenes. El vino Almaule debe contener como mínimo un 90% de la variedad País cultivado en cabeza y de parras viejas sobre 30 años. Constituyendo un vino donde predominan características varietales; fresco, liviano, seco, límpido y neto en aromas, con graduaciones alcohólicas promedio en 12,5º y azúcares residuales menores a 5 g/lt.

Forajidos Almaule Pais

Tipo de Cultivo: Viñedos en cabeza, secano costero del maule.

Viñedo: Las viñas tienen más de 90 años y crecen en suelos arenosos de origen granítico y de buena permeabilidad, lo que logra un terroir perfecto para nuestro país. Extensas áreas de bosque se alternan con viñedos ubicados en las laderas abrigadas entre los Andes y la Cordillera de la Costa.

Cosecha: Manual

Producción: 300 botellas

Nota de cata: En nariz presenta aromas muy intensos a frutos rojos rescos, especialmente frutillas. En boca es redondo y suave, tiene muy buena estructura así como una muy buena acidez que le aporta frescura y un final largo y agradable.

Potencial de guarda: 3–4 años

Maridaje: platos fríos como ensaladas, sushi, pescado crudo, pastas y quesos semicurados.

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.