Chile Divino El Canchero Malbec

El Canchero – Malbec del Valle de Almahue

Un nuevo vino de nuestra gran y única Marcela Chandia.

Desde el reconocido Valle de Almahue, cuna de vinos intensos y con carácter, nace este Malbec 100% de producción limitada, proveniente de parras de 12 años cultivadas en lomajes de suelo franco arcilloso.

Vinificación artesanal y precisa:
La cosecha se realizó de forma manual el 18 de abril, seleccionando racimos en el viñedo y la bodega. El proceso incluye maceración pre-fermentativa de 8 días, fermentación a temperaturas controladas entre 26 y 28 ºC, seguida de una maceración post-fermentativa de 10 días para lograr taninos suaves y redondos. Luego, el vino fue trasegado a barricas de roble francés (25% nuevas), donde permaneció 14 meses desarrollando estructura y complejidad.

Notas de cata:
A la vista, destaca por su profundo color rojo rubí con reflejos violetas. En nariz, es intenso y elegante, con aromas de frutas rojas maduras, cassis, vainilla, clavo de olor y un sutil toque especiado. En boca, despliega sabores de frutillas, cerezas y arándanos, con taninos seductores, cuerpo robusto y un final largo y complejo.

Maridaje ideal:
Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, platos con cordero, pastas con salsas intensas o una tabla de quesos maduros.

¡Lánzate a descubrir El Canchero!
Una edición especial que ya se está ganando su lugar entre los grandes vinos del valle. Un estreno que vale la pena disfrutar desde ya. ¡Edición limitada!