Undurraga TH Leyda Syrah

La línea T.H. busca mostrar lo mejor de los valles vitivinícolas de Chile, a través de vinos únicos donde cada cepa, será un fiel reflejo de su origen. A 14 kilómetros del Océano Pacífico se cultivan las uvas de este vino en el Valle de Leyda. Gracias a las brisas provenientes del océano, la niebla costera que en ocasiones se mantiene hasta el mediodía y una temperatura que raramente supera los 25ºC, las uvas con las que se produce este vino, permiten una maduración lenta y el desarrollo de sabores intensos y frescos, junto con un bajo contenido de alcohol potencial.

Nota de cata: En nariz se siente especiado y con un muy expresivo carácter de clima frío. Tiene aromas a hierbas silvestres, pimienta blanca y negra y sutiles toques a alquitrán que combinan con aromas profundos de frambuesa fresca y bayas silvestres. En el paladar es fresco y mineral, con una tensa estructura tánica y acidez vibrante que otorga frescura e identidad a este vino.

Maridaje: Langosta, jaiba y otros crustáceos, paellas, carpaccio de lomo, lechón, jamón ibérico, ostiones a la parmesana, legumbres, pastas, lasañas, risottos. Su carácter de vino especiado le da mucha facilidad para combinar perfectamente con la comida hindú y guisos con toques a curry

Enólogo: Rafael Urrejola

Formato 750cc. El año de la etiqueta es referencial y podría variar.